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吃豆腐的好处

1、预防心血管疾病

心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。

2、改善体脂结构

减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。

3、预防骨质疏松

豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。

推荐豆腐素食谱

一：鸡枞菌烧豆腐

1、豆腐切小块 中火热锅 锅里下油；

2、放入豆腐煎至两面金黄捞出备用；

3、鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感；

4、热起刚刚的油锅，放入姜末爆香，放入鸡枞菇翻炒；

5、调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀加入清水煮沸；

6、倒入豆腐焖煮一分钟，加入盐进行调味；

7、玉米淀粉加入少许清水拌匀；

8、倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅。

二：清爽青瓜豆腐

1、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；

2、锅中倒入食用油，下入豆腐块；

3、加入生抽和豆腐炒均匀；

4、放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。

三：剁椒蒸豆腐

1、豆腐在清水中泡一下，生姜切末；

2、将豆腐切块，盘中码好；

3、锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香；

4、倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸；

5、蒸熟取出，倒少许生抽即可。

四：麻辣豆腐

1、豆腐老豆腐切块，开水下锅；

2、放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味；

3、小碗里放生抽、盐、辣椒油、麻油、淀粉、水；

4、另起一锅，锅内放油，放豆瓣酱炒出红油；

5、倒入料汁煮开，放入煮好的豆腐，小火煮开晃匀；

6、烧至汤汁粘稠，再放辣椒油出锅。

来源：网络

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